2015/8/20 19:14
(2025/10/3 15:29更新)
有料記事
有料記事
千葉県庁に近い裏通り。ドアを開けると、店内はカウンター４席に４人掛けテーブル３卓のみ。落ち着いたバロック音楽が流れる小ぢんまりした空間に、香ばしい匂いが踊る。
１９８６年開業のカレー専門店「キッチン・ポット（Ｋｉｔｃｈｅｎ ＰＯＴ）」（千葉市中央区）を切り盛りするのは、オーナー・シェフの森山博さん（６８）と妻、き代さん（６４）のみ。博さんがアパレル業界から転身後、夫婦二人三脚で試行錯誤を重ねてオリジナル・ホームメード・カレーを生み出した。約３０年間にわたり「一度食べたら忘れられない味」（常連客の話）を守り続けている。
客席から一挙手一投足が“丸見え”のオープンキッチンにしたのには理由がある。...
この記事は 有料記事です
残り471文字（全文771文字）
