ユーチューブに投稿する料理動画はＳＮＳ上で話題となり、数々の“バズレシピ”と呼ばれるレシピを生み出している。国連や環境省とのコラボ動画もあり、ニンジンやキャベツをまるごと使った料理などを紹介し、食品ロス問題に一石を投じる。「『世の中のために』という気持ちはさらさらない」ときっぱり。一工夫するだけでおいしい料理を楽しめ、食費の節約にもつながる。「自分にメリットがないことは長続きしない。誰かのためではなく、自分のためにやってほしい」と訴える。
世界一周旅行で貧困国を訪れた経験が活動の根底にある。飲食業で働いていた時に大量の廃棄を目の当たりにしたことで、食品ロスへの関心が高まった。
農林水産省の推計では、...
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世界一周旅行で貧困国を訪れた経験が活動の根底にある。飲食業で働いていた時に大量の廃棄を目の当たりにしたことで、食品ロスへの関心が高まった。
農林水産省の推計では、...
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