野田市が市役所８階レストラン跡地に整備を進めていた高校生レストラン「のだかまキッチン」が完成し、５月１２日のオープンを前に関係者や報道陣らにお披露目された。地元の野田鎌田学園高等専修学校の生徒が和食や洋食、中華など、地元農産物を生かした多様な料理を振る舞う。
市は２０１６年に閉店した８階レストラン跡地を新たな魅力発信の拠点として活用しようと、「全国スイーツ甲子園」で優勝経験があり、生徒の多くが調理人を目指している同校に協力を依頼。総合調理実習の場として、調理高等科の生徒らが調理や接客、運営などを担うレストランの開店に向け整備を進めてきた。
同レストランでは「地産地消」をテーマに火、水、木曜昼の週３日、「和食匠（たくみ）御膳」（税込み１２００円）や「洋食極御膳」（同１２００円）、「中華宝御膳」（同１２００円）、「葱（ねぎ）と焼き豚の汁そば」（同６００円）など多様なメニューを提供。食材には市の伝統食品であるしょうゆやみそ、同校の農園で収穫した有機野菜などをふんだんに使用する。
３月下旬に試食会が開かれ、同校生徒が鈴木有市長ら市の関係者や報道陣に和食や中華、デザートなどを振る舞った。レストラン立ち上げメンバーの矢島理咲子さん（１７）は「市の皆さんに愛してもらえるような、明るく華のあるレストランにしていきたい」と意気込んだ。
（飽本瑛大）
