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水郷・佐原の“庶民の味”　縁起物、正月の食卓彩る　香取の鮒甘露煮　【わが街とっておき冬グルメ】　（１）

2015/1/12 18:09 (4/15 14:09更新)
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　利根川下流域の水郷地帯で知られる香取市・佐原の冬の伝統料理「鮒（フナ）の甘露煮」。尾頭付きの縁起物として、同じくコブナを背開きにして竹串で刺してたれを付けて焼いた「すずめ焼き」とともに、お正月の食卓...

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