館山市のパン店「ブーランジェリー・スルジェ」が館山産マンゴーを使った天然酵母のパンを市内のジャム店「館山フルーツ工房」と共同開発し、販売している。ジャムの生産過程でパンの製造に必要な酵母の存在に気付...
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マンゴー酵母のパン販売 廃棄対象果実を活用 館山
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