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<ノロウイルスの予防> 手洗い、加熱、消毒を 【現代食事考】(1374)

2018/11/4 5:00 (4/15 14:09更新)
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 ○ノロウイルスとは...

 ノロウイルスは、幅広い年齢層に感染性胃腸炎や食中毒を起こすウイルスです。年間を通じて発生がみられるため、常に注意が必要です。感染力が強く、多くの食中毒菌が数万個以上の菌量で感染が起こるのに対して、ノロウイルスは100個以下という少量で感染し、1~2日で激しい下痢や嘔吐(おうと)、発熱などの症状が現れます。通常は3日程度で回復しますが、子どもや高齢者などは重症化することが多いです。

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