「酒が飲める、飲めるぞ」の「日本全国酒飲み音頭」にもある通り、お酒を飲む機会はたくさんあります。さまざまな酒席では、飲酒量が多くても平気な顔をしている人もいれば、一口飲んだだけで酔っぱらってしまう人がいます。これはお酒を体内で分解する酵素の働きの強さに、個人差があるからです。
そもそも、なぜ酔っぱらうのかご存じですか。お酒の中に含まれるアルコールの大半は小腸...
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＜お酒の上手な飲み方＞ 適量守って楽しんで 【現代食事考】（１６９６）
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