2015/8/21 19:10
(4/15 14:09更新)
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厨房（ちゅうぼう）の一部がガラス張りとなっており、店の外から釜でナンを焼くインド人シェフの姿が見える。シェフは熟練の焼き技を見せ、通りを歩く人たちに、手を振ることも。インド料理店「ビンディ（ＢＨＩＮＤＩ）」（千葉市中央区）は、地域に根差した人気店だ。
１９８９年に同店を創業したオーナーの娘、古川美涼さんが切り盛りし、昼間は近隣のサラリーマンやＯＬ、夜は地元の家族連れを中心ににぎわいを見せる。
アットホームな雰囲気の店内は居心地が良く、地域の人にとって“特別な存在”。愛される店づくりに努めており、店外からシェフの姿が見えるようにしたのもその一環。
人気メニューは、お好みのカレー１種にナン、サフ...
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