卵は生鮮食品ですが保存期限が比較的長く、常備すると便利な食材です。卵の「賞味期限」は「生で食べられる期限」のことで、加熱調理をすればこの期限を過ぎても食べることができます。
卵黄の中には「胚」と呼ば...
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＜地産地消「卵」＞ 栄養豊富、便利な食材 【現代食事考】
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