醤油（しょうゆ）造りが盛んな銚子市にあるヒゲタ醤油銚子工場で１４日、江戸時代の製法を再現して限定生産される「江戸造り醤油玄蕃蔵（げんばぐら）」の仕込み式が行われた。
玄蕃蔵は１９９１年の同社創業３７...
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江戸時代の醤油造り再現 「えいやせ、えいやせ」掛け声合わせ 銚子で玄蕃蔵寒仕込み
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